Quesos Bolaños entra por primera vez en la Guía del Afinador de los mejores quesos de España
El Almogrote de Bolaños se consagra como la tercera mejor crema de queso del mundo
10 noviembre, 2021
La empresa grancanaria alcanza un enorme hito en su historia al colocar su nombre en una de las guías de quesos más importantes de nuestro país, dejando patente la calidad a la hora de hacer quesos en nuestro archipiélago
El pasado 28 de mayo se ha celebrado en Valladolid la macro cata a ciegas de los mejores quesos españoles. Con la presencia de 40 catadores elaboradores queseros procedentes de toda España que evalúan mas de 400 muestras de diferentes queserías del país. Es un formato interesante y único de puntuación donde se evalúan a ciegas las muestras, con mesas individuales y un sistema informático que facilita los resultados al instante. Nos hace recordar a la Guía Parker del Vino.
De las muestras presentadas por Bolaños han pasado a la final y han sido evaluadas un total de 7 quesos con la siguiente puntuación:
- FLOR 100% CUAJO VEGETAL 89 PUNTOS
- VIEJO LOMO DEL PALO 88 PUNTOS
- PAJONALES CURADO 85 PUNTOS
- FONTANALES CURADO 84 PUNTOS
- MEDIA FLOR 84 PUNTOS
- PAJONALES PIMENTON 81 PUNTOS
- BOLAÑOS AHUMADO 80 PUNTOS
Es un orgullo para Quesos Bolaños que se le reconozcan tantos quesos y con puntuaciones tan elevadas. Los quesos canarios siguen ganando prestigio y cada vez son mas conocidos fuera de nuestras islas.
